A bableves füstölt hússal az egyik legkönnyebben elkészíthető egytálételünk, melynek számtalan változata közkedvelt.

Bableves füstölt kolbásszal

Bableves füstölt kolbásszal hozzávalók (6 személyre)

• 40 dkg tarkabab
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 száll füstölt kolbász
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
  
• 2-2 db sárga és fehérrépa
• ½ zeller
• liszt a habaráshoz
• bors, 2 db babérlevél
  

Bableves füstölt kolbásszal készítése

A szalonnát felkockázzuk zsírjára sütjük, a hagymát, fokhagymát felaprítjuk, rádobjuk a szalonnára. Ha üvegesre pirult a hagyma, hozzáadjuk a zellert, a karikára vágott fehér és sárgarépát. Pár percig hagyjuk együtt pirulni majd hozzáadjuk a babot, melyet előző este beáztattunk és felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje. Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel. A sóval ovatosan bánjunk, mert nem tudni előre, hogy a füstölt kolbásznak mennyi a sótartalma. Ha a bab már félpuhára főtt hozzáadjuk a karikákra vágott füstölt kolbászt, 10 percig lassú tűzön eggyütt főzzük, majd behabarjuk. A kész bablevest levesszük a tűzhelyről és ízlés szerint utána sózunk. A bablevest füstölt kolbásszal forrón tálaljuk, kenyeret kínálhatunk mellé.

Bableves füstölt tarjával

Bableves füstölt tarjával hozzávalók (6 személyre)

• 40 dkg tarkabab
• 10 dkg füstölt szalonna
• 40 dkg füstölt tarja
  
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
  
• 2-2 db sárga és fehérrépa
• ½ zeller
• liszt a habaráshoz
• bors, 2 db babérlevél
  

Bableves füstölt tarjával készítése

A szalonnát felkockázzuk zsírjára sütjük, a hagymát, fokhagymát felaprítjuk, rádobjuk a szalonnára. Ha üvegesre pirult a hagyma, hozzáadjuk a zellert, a karikára vágott fehér és sárgarépát. Pár percig hagyjuk együtt pirulni majd hozzáadjuk a babot, melyet előző este beáztattunk és felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje. Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel. A sóval ovatosan bánjunk, mert nem tudni előre, hogy a füstölt tarja mennyire sós. Mikor felforrt a víz beletesszük a füstölt tarját, melyet érdemes kissebb darabokra vágni, hogy gyorsabban megpuhuljon. Ha a bab megpuhult behabarjuk a bablevest. A kész bablevest levesszük a tűzhelyről és ízlés szerint utána sózunk. A bablevest füstölt tarjával forrón tálaljuk, kenyeret és tejfölt kínálhatunk mellé ízlés szerint.

Bableves füstölt csülökkel

Bableves füstölt csülökkel hozzávalók (6 személyre)

• 40 dkg tarkabab
• 10 dkg füstölt szalonna
• 40 dkg füstölt csülök
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
  
• 2-2 db sárga és fehérrépa
• ½ zeller
• liszt a habaráshoz
• bors, 2 db babérlevél
  

Bableves füstölt csülökkel készítése

A szalonnát felkockázzuk zsírjára sütjük, a hagymát, fokhagymát felaprítjuk, rádobjuk a szalonnára. Ha üvegesre pirult a hagyma, hozzáadjuk a zellert, a karikára vágott fehér és sárgarépát. Pár percig hagyjuk együtt pirulni majd hozzáadjuk a babot, melyet előző este beáztattunk és felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje. Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel. A sóval ovatosan bánjunk, mert nem tudni előre, hogy a füstölt csülök mennyire sós. Mikor felforrt a víz beletesszük a füstölt csülköt, melyet érdemes kissebb darabokra vágni, hogy gyorsabban megpuhuljon. Ha a bab megpuhult behabarjuk a bablevest. A kész bablevest levesszük a tűzhelyről és ízlés szerint utána sózunk. A bablevest füstölt csülökkel forrón tálaljuk, kenyeret és tejfölt kínálhatunk mellé ízlés szerint.